第35章 三十五颗星星(第2/3页)

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星星没有吃过奶奶做的炸鸡柳。

但他以前跟爸爸一起出去摆摊摊,看到三角口奶奶的炸鸡柳摊摊特别受欢迎,所以他觉得炸鸡柳奶奶做的炸鸡柳,肯定很好吃!

星星的小手扭动着炸鸡柳纸袋,一根金灿灿热腾腾的炸鸡柳被星星缓缓地推了上来。

一根炸鸡柳差不多有成年人手指粗细大小。

星星粉嫩嫩的舌头舔舔嘴唇,对着这根炸鸡柳一口咬下。

“咔擦”。

鸡柳外层,裹着一圈薄薄的酥脆面衣,椒盐的微辛与盐的鲜香顺着星星的舌尖缓缓蔓延。

王梅卖的鸡柳较粗,蕴含着更多的汁水。鲜香的鸡汁儿在星星咬下时,瞬间溢出。

鸡汁儿与油脂相混合,迅速润湿了鸡柳最外层的酥脆面衣。

椒盐增加了鸡汁和鸡柳的咸鲜风味,当星星再咬下一口时,被鸡汁和油脂润湿的面衣微软,却更入味。

眨眼的功夫,星星迅速吃完了一根炸鸡柳。

他的小嘴巴细细咀嚼着嘴里的鸡柳,眼睛微眯,小脑袋左右慢慢摇晃——像是在享受美食带来的乐趣。

椒盐味的炸鸡柳,太好吃啦!

星星吃了一根,忍不住去吃第二根。

但他将第二根鸡柳从袋子里挤出时,星星犹豫了一下,他扭过小身体,将纸袋子递到了身后喻白的面前。

星星圆眸亮晶晶:“爸爸,吃!”

时常被自己崽儿投喂的喻白唇角微翘,他低下头,叼起那根鸡柳。

喻白细细咀嚼时,微垂的眉眼隐隐流露出称赞之意。

怪不得,王梅的炸鸡柳摊三角口生意最好的小吃摊之一。

原来如此。

王梅的炸鸡柳有几分门道。

市面上常见的炸鸡柳都是面衣偏厚的雪花鸡柳——因为鸡柳细细一根,如果面粉裹得过薄,稍不注意会炸过头。

但裹了偏厚面粉的雪花鸡柳,炸得稍微久一点点,也不会影响鸡柳的口感。

而王梅却剑走偏锋,选用了薄面衣。热油快炸,这样炸出来的鸡柳外表金黄酥脆,内里柔软多汁,口感远比雪花鸡柳好得多。

除此之外,王梅的调味恰当,炸鸡柳的油都是每日新换的,鸡柳的大小得当——这就是王梅的炸鸡柳摊,能在三角口经久不衰的原因所在。

王梅的炸鸡柳,现已秒杀市面上绝大多数的饭店厨师做的炸鸡柳了。

然而……

喻白想起三角口附近,新开的那家“乔仔小吃店”,他的眉头微微一皱。

他没吃过“乔仔小吃店”,所以无法将对方与王梅的炸鸡柳进行比较。

不过,喻白或多或少听闻过,“乔仔小吃店”算是个靠营销迅速走红的网红店——但一个店能走红,说明它推出的小吃至少是在及格线以上的。

一山不容二虎。

王梅的炸鸡柳和“乔仔小吃店”主推小吃“香酥鸡柳”有所重叠,这两者势必有一家店,生意会受到影响。

以“乔仔小吃店”的势头以及营销影响力,它在三角口的分店,至少能火半年。

要是小吃摊生意受到小半年至半年的影响,他们基本不会再选择摆小吃摊了——毕竟在三角口摆小吃摊的摊主都是普通居民,半年入不敷出,谁能受得了?还不如干点儿杂活,一个月至少也有个最低工资了。

炸鸡柳小摊的未来,似乎已成定局。

喻白抿唇。

他只是一个厨师。只擅长改进食物的味道,却不太擅长做生意。要在这种困境种峰回路转……喻白一时间,想不到解决方法。

——

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